Ricette per Occasioni Speciali

Spiedini di verdure di baffogoloso PiattiRicette per Occasioni Speciali

Spiedini di verdure

Lavate accuratamente tutte le verdure poi tamponatele con un panno pulito.Rimuovete gli aghi di rosmarino dagli steli quindi lavate e asciugate questi ultimi.Tagliate a rondelle le zucchine; tagliate il peperoni a metà privateli dei semi e del filamento bianco...

Spiedini di pesce di baffogoloso PiattiRicette per Occasioni Speciali

Spiedini di pesce

Preparate gli ingredienti: sciacquate i gamberetti sotto un getto di acqua corrente quindi spellateli e privateli dl budellino nero posto sulla schiena; pulite e lavate le seppie otto un getto di acqua corrente ( se risultassero troppo grandi tagliatele...

Spiedini di carne di baffogoloso PiattiRicette per Occasioni Speciali

Spiedini di carne

Lasciate marinare la carne già tagliata a tocchetti (circa 4 cm per lato) per una notte in una ciotola con un bicchiere di vino bianco, qualche cucchiaio di olio e delle erbe aromatiche tritate.Preparate gli ingredienti che dovranno avere...

Cuoricini di cioccolata di baffogoloso DolciPiattiRicette per Occasioni Speciali

Cuoricini di cioccolata

Fate sciogliere il cioccolato bianco a bagnomaria mescolando di tanto in tanto.Poi versate ¾ di cioccolato su di un piano da lavoro e lavoratelo con una spatola per farlo raffreddare.Rimettete il cioccolato nella padella insieme a quello rimasto e...

Biscotti degli innamorati di baffogoloso DolciPiattiRicette per Occasioni Speciali

Biscotti degli innamorati

In una ciotola lavorate a crema il burro ammorbidito con lo zucchero poi unite l’uovo intero e dopo aver amalgamato gli ingredienti unite la farina ed il lievito setacciati.Unite anche un pizzico di sale quindi amalgamate, poi trasferite il...

Spaghetti di San Valentino di baffogoloso PiattiPrimiRicette per Occasioni Speciali

Spaghetti di San Valentino

Grattugiate le bucce di arancia e limone poi recuperate i succhi di entrambi quindi mettete da parte.In una ciotola mettete le mandorle mantenendone una parte per la decorazione finale.Poi nella ciotola aggiungete i succhi e la scorza degli agrumi,...

Uova di San Valentino di baffogoloso AntipastiPiattiRicette per Occasioni Speciali

Uova di San Valentino

Dalle fette di pancarrè eliminate la crosta poi usatela formina a cuore per prelevare l’interno della fetta.Fate tostare quello che resta del contorno della fetta di pancarrè in una padella antiaderente con poco burro.Poi rimettete poco burro nella padella...

Tartine degli innamorati di baffogoloso AntipastiPiattiRicette per Occasioni Speciali

Tartine degli innamorati

Disponete le fette di pane su di un piano da lavoro quindi con le apposite formine a forma di cuore ricavate tanti cuori quante sono le fette di pane.Su ogni “cuore” di pane spalmate uno strato di Philadelphia poi...

Involtini di radicchio di baffogoloso PiattiRicette per Occasioni SpecialiSecondi

Involtini di radicchio

Sbollentate le foglie di radicchio in abbondane acqua bollente per circa 30 secondi, dopodiché scolatele e successivamente asciugatele con carta assorbente quindi stendetele su di un piano da lavoro.Adesso su ogni fetta disponete una fetta di salame e una...

Semifreddo al torrone e crema di ricotta di baffogoloso DolciPiattiRicette per Occasioni Speciali

Semifreddo al torrone e crema di ricotta

In una ciotola lavorate la ricotta per renderla una crema poi unite il torrone sbriciolato e la panna montata quindi mescolate.Disponete in una terrina di media grandezza a strati alternati la crema di ricotta e i savoiardi, poi dopo...