Crepes al cognac con nutella e noci

In una terrina mettete la farina, il sale, lo zucchero, la vanillina e mescolate bene.

Aggiungete, mescolando, uova 1 alla volta, e il latte versato a filo.

Come ultimo ingrediente mettete il cognac.

Ungete con pochissimo olio una padella, lasciate scaldare e togliete l’eccesso di unto con un pezzo di carta da cucina.Versate parte dell’impasto (per una crepes, regolatevi a seconda della padella, ma deve venire uno strato sottilissimo) e cuocete su entrambi i lati.Riempite con abbondante nutella e noci tritate, quindi servite.

Ingredienti

250 gr di farina
4 uova
500 ml di latte
1 pizzico di sale
1 cucchiaio di zucchero
1 cucchiaio di cognac
2 bustine di vanillina
30 gr di burro
nutella
noci
olio/burro per ungere la padella