HAMBURGER FASCIATI ALLA SENAPE

Avvolgete gli hamburger con 4 fette di pancetta ciascuno.Scaldate 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva in una padella antiaderente e fate rosolare gli hamburger fino a quando la pancetta non sarà dorata, quindi togliete gli hamburger dal fuoco e tenerli da parte al caldo.Nella padella in cui avrete cotto la carne versate la senape, il sale, il vino bianco e fate restringere la salsa fino a quando non sarà omogenea e cremosa.Servite gli hamburger irrorandoli con la salsa e con del pane morbido.

Ingredienti

4 hamburger di manzo del peso di 150 gr ciascuno
16 fettine di pancetta affumicata
2 cucchiai di senape
2 bicchieri di vino bianco
2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
Sale e pepe