DADOLATA DI MANZO ALLA SENAPEIn una padella antiaderente scaldare 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva, unire la carne e rosolarla a fuoco vivo aggiungendo il rosmarino tritato. In una ciotola mettere la Senape, la salsa di pomodoro, la panna, un pizzico di sale, pepe ed emulsionare bene tutti gli ingredienti. Aggiungere il composto alla carne e far cuocere per 5 minuti a fuoco bassissimo. Servire ben caldo con pane al sesamo leggermente abbrustolito.

Ingredienti

800 gr di polpa di manzo a cubetti
2 cucchiaini di Senape
1 cucchiaio di salsa di pomodoro
100 ml di panna da cucina
1 rametto di rosmarino
1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva
sale
pepe