In una terrina fate sciogliere il burro a bagnomaria quindi unitevi la farina setacciata, lo zucchero e le uova.Amalgamate e unite l’uvetta precedentemente ammollata e strizzata, le mele e la pera sbucciate, private del torsolo e tagliate a tocchetti, la cannella e tanto latte quanto basta per ammorbidire l’impasto.In ultimo unite il lievito diluito con in poco latte caldo quindi amalgamate il tutto poi versate il composto ottenuto in una teglia foderata con carta da forno quindi cuocete a 180° per circa 60 minuti.A cottura ultimata sfornate e lasciate intiepidire poi servite.

Ingredienti

150 gr di uvetta
150 gr di burro
6 cucchiai colmi di farina
6 cucchiai di zucchero
5 mele renette
1 pera
3 uova
1 bustina di lievito
latte e cannella