Preparate gli ingredienti: sbucciate quindi lavate e tagliate a fettine le patate; tritate aglio prezzemolo e cipolla: tagliate a fettine i pomodoriIn una teglia imburrata mettete metà patate quindi copritele con una parte di trito e alcune fettine di pomodori maturi quindi condite con un giro di olio, poco sale e pepe macinato fresco.Sopra il tutto poggiate le bistecche di maiale quindi aggiungete altro trito, sempre le fette di pomodoro e le patate infine coprite con il trito.Infornate e cuocete per circa 30 minuti in forno preriscaldato a 180°; passato il tempo di cottura sfornate e servite ben caldo.Durante al cottura agitate di tanto in tanto la teglia per evitare che le patate non si attacchino.

Ingredienti

4 bistecche di maiale
4 pomodori maturi
4 patate
2 spicchi di aglio
1 ciuffo di prezzemolo
1 cipolla
olio e burro
sale e pepe