Portate ad ebollizione una pentola colma di acqua; nel frattempo in una ciotola di media grandezza amalgamate gli ingredienti e dal composto ottenuto confezionate delle palline grandi come noci; a questo punto tuffatele nell’acqua bollente e fatele cuocere il tempo necessario perché vengano a galla poi scolatele.Successivamente friggetele in abbondante olio, o se preferite strutto, non troppo caldo quindi una volta cotti e ben dorati scolateli; poi ricopriteli di miele, spolverizzateli di zucchero a velo e se volete potete spruzzarli con del rhum.

Ingredienti

800 gr di farina
150 gr di zucchero
25 ml di olio d’oliva
5 uova
1 bicchiere di mistrà o in alternativa un altro liquore secco
scorza di limone