Agretti alla birraPulite gli agretti spezzando le piantine una alla volta eliminando le radici e le foglie più rovinate quindi sciacquateli sotto un getto di acqua corrente e lasciateli scolare per alcuni minuti dopodiché metteteli in una casseruola di media grandezza insieme alla birra poco sale e pepe macinato fresco e iniziare la cottura a fuoco medio mescolando di tanto in tanto.Dopo alcuni minuti coprite con un coperchio e proseguite nella cottura ricordandovi di girare gli agretti di tanto in tanto quindi una volta che agretti risulteranno ben cotti serviteli co un filo di olio crudo.

Ingredienti

500 gr di agretti
1 bicchiere di birra
olio EVO, sale e pepe