Le ultime ricette

Torta di mandorle e limone di baffogoloso DolciPiattiSardegna

Torta di mandorle e limone

In una ciotola capiente lavorate il burro ammorbidito con 150 gr di zucchero quindi aggiungete la buccia grattugiata dei limoni e mescolate fino ad ottenere un impasto cremoso.Adesso separate gli albumi dai tuorli quindi unite questi ultimi all’impasto, amalgamate...

Cojetas di baffogoloso PiattiSardegnaSecondi

Cojetas

Su di una piccola asse da lavoro appiattite leggermente le fettine di carne un batticarne poi preparate un trito con lo spicchio di aglio, il lardo, e il prezzemolo poi mescolate bene.Spalmate il composto ottenuto sulle fette di carne...

Arrosto di vitello con pancetta di baffogoloso PiattiSardegnaSecondi

Arrosto di vitello con pancetta

Preparate il brodo: riempite una pentola di acqua quindi aggiungete le verdure e portate a bollore quindi lasciate cuocere perché ci servirà durante la cottura.Prendete il pezzo di carne e avvolgetelo con la pancetta; stendetevi sopra 3 rametti di...

Farfalle alla maddalena di baffogoloso PiattiPrimiSardegna

Farfalle alla maddalena

Affettate sottilmente la cipolla quindi fatela rosolare con poco olio in una padella antiaderente di media grandezza; dopo qualche minuto aggiungete i pomodori tagliati a tocchetti, poco sale, del pepe macinato fresco e il vino bianco.Lasciate rosolare il tutto...

Caserecce al ragù bianco di maiale di baffogoloso PiattiPrimiSardegna

Caserecce al ragù bianco di maiale

Tritate carota, sedano e cipolla quindi fate appassire il tutto in una padella antiaderente di media grandezza; dopo qualche minuto aggiungete la carne macinata e fatela rosolare quindi aggiustate di sale e pepe.Sfumatela con la vernaccia quindi evaporato il...

Carbonara di asparagi di baffogoloso PiattiPrimiSardegna

Carbonara di asparagi

Pulite e lavate accuratamente gli asparagi quindi tagliateli a pezzetti separando le parti legnose dei gambi dalle punte poi immergete i gambi in una pentola di acqua fredda e fateli cuocere per 5 minuti circa.Nel frattempo rosolate le punte...

Pizza cola di baffogoloso AbruzzoDolciPiatti

Pizza cola

Su di un piano da lavoro disponete la farina a fontana quindi al suo interno allargate la massa per lievitare e aggiungete 2 uova, lo zucchero, l’anice, l‘olio, il lievito di birra sciolto nel latte e qualche goccia di...

Pan ducale di baffogoloso AbruzzoDolciPiatti

Pan ducale

Preparate gli ingredienti: tritate le mandorle; separate le uova e montate a neve gli albumi.In una ciotola mescolate i tuorli con lo zucchero e aggiungetevi poco alla volta il semolino setacciato insieme al lievito, poi unite anche la scorza...

Coda di rospo ai porri di baffogoloso AbruzzoPiattiSecondi

Coda di rospo ai porri

In una ciotola preparate un’ emulsione di aglio e prezzemolo tritati, succo di limone, olio , sale e peperoncino in polvere.Nella stessa lasciate marinare le fette di coda di rospo; dopo 10 minuti sgocciolate le code di rospo quindi...

Torta di scampi di baffogoloso AbruzzoPiattiSecondi

Torta di scampi

Su di un piano da lavoro disponete la farina con un po’ di sale e il burro ammorbidito quindi cominciate ad impastare in modo che la farina assorba il burro poi aggiungete anche il tuorlo di uovo; se l’impasto...

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Cheese cake ai lamponi con maionese di baffogoloso DolciPiatti

Cheese cake ai lamponi con maionese

Hamburger fasciati alla senape di baffogoloso PiattiSecondi

Hamburger fasciati alla senape

Sformatini di granchio e avocado di baffogoloso AntipastiPiatti

Sformatini di granchio e avocado

Risotto con ragù bianco e asparagi di baffogoloso PiattiPrimi

Risotto con ragù bianco e asparagi

Dadolata di manzo alla senape di baffogoloso PiattiSecondi

Dadolata di manzo alla senape

Pancakes di baffogoloso DolciPiatti

Pancakes

Insalata di riso rosso con gamberi e asparagi di baffogoloso PiattiPrimi

Insalata di riso rosso con gamberi e asparagi

Foresta nera tedesca di baffogoloso DolciPiatti

Foresta nera tedesca

Tagliatelle integrali con vongole, cipollotto e tè affumicato di baffogoloso PiattiPrimi

Tagliatelle integrali con vongole, cipollotto e tè affumicato

Cake salata ai pomodori pachino, feta e pesto di rucola di baffogoloso Piatti

Cake salata ai pomodori pachino, feta e pesto di rucola

Torta di mirtilli di baffogoloso DolciPiatti

Torta di mirtilli

Hamburger di lenticchie di baffogoloso PiattiSecondi

Hamburger di lenticchie

Pasta alla genovese di baffogoloso PiattiPrimi

Pasta alla genovese

Devil’s food cake di baffogoloso DolciPiatti

Devil’s food cake

Cordon Bleu di baffogoloso PiattiSecondi

Cordon Bleu